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美食分享:泡菜鱼、泡椒凤爪、蒲菜炒鸡蛋的做法

发布日期:2020-07-19 19:31   来源:未知   阅读:

泡菜鱼

推荐理由:这道泡菜鱼是四川家常名菜,用泡菜来烹调鱼,口味酸中带鲜,既红火喜庆,又开胃诱人,是很有特色的鱼的做法。

食材:鲜鱼500g、油适量、盐适量、泡青菜适量、泡红辣椒适量、葱适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、酱油适量

1.鱼去鳞、去内脏、去鳃,洗净

2.锅中加足够多的油,烧至8成热,将鱼炸1分钟。

3.用锅铲将鱼翻面,再炸1分钟左右,捞出待用。

4.青菜细丝,泡红辣椒切末。将锅中多余的油倒出,留3大匙油,放入泡红辣椒末、姜、葱、蒜末炒出香味,放入料酒

5.在锅中倒入肉汤、酱油烧沸。

6.放入泡青菜丝烧沸。

7.放入炸好的鱼,烧6分钟。

8.将汤汁浇在鱼身上,待入味,捞出摆盘泡椒凤爪

推荐理由:泡椒凤爪,酸辣开胃减压,没有胃口或心情不佳,吃上一包,胃口大振,精神爽快。它富含大量胶原蛋白,不用担心长肉还有美容丰胸功效。

食材:泡椒100g、凤爪500g、白糖适量、盐适量、醋适量、辣椒适量、姜适量、料酒适量

1.先把鸡爪的指甲用剪刀剪干净

2.把辣椒大蒜切成丁

3.冷水放鸡爪入锅,锅内放姜块和酒去腥,立刻加盐调味。

4.水烧开,转小火煮2分钟至凤爪熟透,捞起过冷水。

5.在容器里面加入大蒜、泡椒,放入适量的凉开水

6.加糖和白醋,把泡椒的水也倒进去

7.封住口入冰箱内冷藏一至三天蒲菜炒鸡蛋

推荐理由:味道鲜美~~蒲菜具有清凉解毒、凉血、利水和消肿的功效, 非常适合夏季闷烦时食用

食材:蒲菜120g、鸡蛋3个、油适量、盐适量、鸡精适量

1.鸡蛋打入碗里、搅匀。蒲菜摘洗干净

2.锅中热油,倒入鸡蛋液,翻炒

3.鸡蛋炒好,放入蒲菜。

4.放入盐,翻炒一会,关火,放入鸡精即可。

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